سس سفید

مواد لازم برای 2 پیمانه سس

شیر----------- 2 پیمانه

کره----------- 100 گرم

آرد سفید --------4 تا 5 قاشق سوپخوری ( مقدار آرد بستگی به غلظت سس دارد)د

خامه----------- 100 گرم

نمک و فلفل----- بقدر کافی

طرز تهیه

آرد رادر ظرف کوچک لعابی دسته داری می ریز یم شیر را به تدریج روی آرد می ریزیم و بهم میزنیم تا آرد در شیر کاملا حل شود بعد شیر را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب به هم میزنیم تا شیر جوش آید و کمی غلیظ شود . نمک و فلفل و کره را اضافه می کنیم یکی دو جوش که زد از روی آتش بر می داریم. خامه را خارج از آتش داخل مایه می ریزیم و بهم می زنیم